冷面怎么泡

冷面一般用冷水浸泡1-2小时左右，只要软就可以煮。如果想加快浸泡速度，可以用温水。冷面的汤底通常是牛肉汤或鸡汤，配以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝等食材。

买回来的冷面用凉水泡上两三个小时，然后对好汤汁，也就是大众喜欢的酸甜口，泡好以后用开水烫个一两分钟，软没有硬心就用凉水冲凉，放上对好的酸甜口汤汁，在放上切好的黄瓜丝，香菜，柿子块，煮熟的鸡蛋和卤好的牛肉，一碗冰凉酸甜爽口的冷面就算做好了。