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红枣姜糖膏怎么做(红枣姜糖膏的正确做法)

红枣姜糖膏怎么做(红枣姜糖膏的正确做法)

更新时间:2024-03-12 00:39:38

红枣姜糖膏怎么做

红枣姜糖膏是一种传统中药食品,其制作方法简单。首先,准备好适量的红枣和姜片,将其放入锅中加入适量水煮开,然后转小火煮至红枣煮烂,姜片出味。

接着加入适量冰糖,继续煮至糖溶化,颜色变稠即可。

最后,用细网过滤掉红枣和姜片,将糖膏装瓶即可食用。这种食品有补气、暖胃、补血和提高免疫力的功效。

历时8小时,新鲜无添加,秋冬必备的红枣姜糖膏配方,新鲜出炉啦

1.食材:怀姜2.5斤(一定要选用河南焦作博爱县盛产的怀姜,因古怀庆府盛产的生姜,辛辣多丝,具有抗寒、健胃、发汗、祛病之功效。且在李时珍的《本草纲目》中就有记载);

新疆大枣1斤,古法老红糖220g,枸杞10g可视自己口味添加(因枸杞熬煮时会留籽,故我没有添加枸杞);

2.做法:怀姜削皮切块后放入破壁机加一杯500ml的矿泉水打汁过滤,红枣去核切碎,然后放入姜汁中熬煮约30分钟后捞出红枣碎过滤汤汁(这里过滤红枣碎的原因其一是因为红枣皮属于性寒,其二是为了口感,因为红枣碎煮水后会皮肉分离,也就是说如果不过滤的话,后期泡姜糖膏时会有红枣皮漂浮在水杯中,影响口感和视觉效果)。

过滤后的汤汁加入220g红糖,继续小火慢熬约2小时,且期间要不停的搅拌直至浓稠状并出现密集的大泡泡,就可以关火冷却装瓶了。

注:2.5斤怀姜+1斤红枣+220g红糖,只能熬煮装瓶380ml的量。

此配方适合秋冬换季容易感冒,且手脚冰凉或特殊时期肚子不舒服的姐妹~

自己动手,干净卫生,新鲜无添加,装瓶后放入冰箱冷藏或放在办公室桌上,坚持每天来一杯,因为添加了怀姜的原因,所以口感中会是甜中带着辛辣感,喝完胃暖暖的,浑身都会充满暖意,推荐给有需要的朋友

发布于 2021-12-04 14:06

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