1.
小米辣炒莴笋：准备莴笋500克削皮切成薄片，小米辣30克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入小米辣30克，煸炒出香味，然后再放入莴笋500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒十分钟即可。
2.
莴笋炒肉：准备莴笋500克削皮切成片，肉片150克，锅中放入食用油15毫升，接着再放入肉片150克，煸炒至变色，然后再放入莴笋500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，小火翻炒五分钟即可。
3.
莴笋炒鸡蛋：准备莴笋500克削皮切成片，鸡蛋150克打入到碗中，锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡蛋150克，翻炒至定型，然后放入莴笋500克，嵊州15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒五分钟即可。
4.
干辣椒炒莴笋：准备莴笋500克削皮切成丝，干辣椒15克切成段，锅中放入食用油15毫升，接着放入干辣椒15克，煸炒出香味，然后再放入莴笋500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，陈醋15毫升，食用盐15克，小火翻炒五分钟即可。
5.
莴笋炒虾仁：准备莴笋500克削皮切成丁，虾仁150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入虾仁150克，翻炒至变色，然后再放入莴笋500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，用小火翻炒十分钟即可。
6.
莴笋炒猪肚：准备莴笋500克切成条，猪肚150克切成条，锅中放入食用油15毫升，接着放入猪肚150克，接着放入红椒丝15克，莴笋500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，老抽五毫升，小火翻炒十分钟即可。
7.
莴笋花生米：准备花生米100克，莴笋500克削皮切成片，锅中放入食用油15毫升，然后放入花生米100克，小火翻炒五分钟直接盛出，锅中放入食用油20毫升，再放入葱花15克，莴笋500克，接着再加入花生米100克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，用小火翻炒十分钟即可。
8.
莴笋炒胡萝卜：准备莴笋500克削皮切成片，胡萝卜150克切成片，锅中放入食用油15毫升，接着放入莴笋500克，小火翻炒两分钟，再放入胡萝卜150克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，小火翻炒五分钟即可。
9.
凉拌莴笋：准备莴笋500克削皮切成丝，锅中放入清水1000毫升，用大火煮至沸腾，然后再放入莴笋500克，小火焯水两分钟，两分钟以后直接盛出装入到盘子当中，加入白芝麻15克，枸杞15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克，香油15毫升，调拌均匀即可。
10.
莴笋排骨汤：准备莴笋150克削皮切成长条状，排骨150克，砂锅当中放入清水1000毫升，接着放入排骨150克，料酒15毫升，食用盐15克，白胡椒粉15克，用小火炖煮30分钟，然后再放入莴笋150克，再用小火炖煮十分钟即可。
