古代缺盐不取海水晒的原因是因为晒海水得到的盐质量较低，不适合食用。
在古代，人们晒制盐的方法主要是通过蒸发海水来得到盐。
这是因为海水中含有大量的杂质和微生物，如果直接晒取海水，得到的盐会带有杂质，味道较重，不适合食用。
此外，海水中的盐分浓度相对较低，需要大量的海水进行蒸发才能得到一定量的盐，这对于古代的生产条件来说是非常不方便的。
为了得到纯净的盐，古代人们采用了其他方法。
其中一种常见的方法是利用盐田进行盐的生产。
盐田是一种人工建造的浅水湖泊，通过引入海水并利用太阳光的照射，海水中的水分逐渐蒸发，最终留下盐结晶。
这种方法可以得到相对纯净的盐，适合食用。
古代人们缺盐不取海水晒的原因还有一个重要的考虑是因为海水晒盐的过程需要大量的时间和人力物力投入。
古代社会的生产力相对较低，人们更倾向于选择更加高效和经济的方式来获取盐，而不是通过晒海水这种耗时耗力的方式。
因此，古代缺盐时不取海水晒的原因是晒制海水得到的盐质量较低，不适合食用，并且晒制海水需要大量的时间和人力物力投入。
