1、冬季修剪、主要的修剪方法是短截、疏剪、回缩和缓放交互进行，梨树枝条多直立宜采用里芽外蹬或双芽外蹬转主换头而开张角度，其中短截，疏剪，回缩等操作方法与其他果树相同。
（1）：缓放：又称甩放或长放，即时一年生枝不加修剪，缓放可缓和生长势，增加中短枝，有力于营养积累，促进枝条增粗，旺枝转缓，并转他形成花芽。幼树缓和可提早结果，缓放斜生枝。
（2）：果芽外蹬或双芽外蹬，是指冬季修剪对延长枝短截，使剪口芽为向上直立生长芽，第二芽或第三芽为整形枝所要求延伸方向芽，次年剪口便直立旺长，迫使第二芽或第三芽发生的枝角度开张，到冬季将剪口旺枝剪去，再用第二芽发的枝或第三枝发的枝为延长枝，这种方法叫里芽外蹬，蹬第二芽的叫单芽外蹬，蹬第三芽的叫双芽外蹬。
（3）转主换头：用回缩修剪的方法，一一个角度开张的多年生背后枝即主枝下的枝条代替主枝向外延伸使角度开张或者用背上枝即主枝上方的枝条使角度缩小或向左，向右改换成所需的延伸方向。
2、夏季修剪，又称生长期修剪，由于生长期树体生长旺盛，反应敏感，所以修剪的抑制作用较大，一般宜轻修剪。其方法有抹芽、除萌、摘心、剪梢、环割、拉枝、吊枝。
