湖北腊鱼块怎么炒好吃（监利腊鱼块怎么炒好吃）

湖北腊鱼块加青椒、小米辣再用香煎的做法比较好吃：

1、湖北蜡鱼块先要用温水泡几个小时

2、冷水姜、料酒煮几分钟，这样吃起来没有腌制的味道

3、鱼块捞出晾干，下锅两面煎至金黄捞出

4、配料下锅爆香，加生抽、醋、糖、少量水，倒入鱼块焖几分钟就可以出锅了。

做法

材料：腊鱼半条，红辣椒，蒜苗，酱油

做法：

将腊鱼斩成三厘米大小的块，放入油锅中煎至两面金黄，然后洒入酱油适量，蒜苗翻炒，兑入少量清水，盖锅小闷一会，即可装盘食用。