锅里少倒一点油，中小火炒，大概15分钟。我喜欢在锅里炒花生，比烤箱里烤出来的香。
炒好的花生倒出来摊开晾凉后，找一个适合的筛筐，一手在里面抓捏花生一手筛，很快就把花生皮去好了。
芝麻是买的熟芝麻跟去好皮的花生混合后放入100度烤箱里保温。
将麦芽糖、红糖、白糖、水、盐，一起放入锅里，我用不锈钢的高压锅来熬。用中小火熬，用木铲搅拌，糖化开后就不需要搅拌了。这里说明一下：我试过用炒锅来熬，结果一样的材料熬了45分钟，高压锅深度深一些，中小火熬25-30分钟就好了。
这里是熬到135度的状态，最后几分钟后一定要看好糖浆，适当的搅拌一下，别糊底了。必要时要把火调小一点。
糖浆熬到145度后，关火，倒入热的花生芝麻，利用煤气灶上的余温快速搅拌，一定要搅均匀，要不然没粘住的芝麻花生切的时候会碎。搅拌好的糖倒入事先铺好油纸的烤盘里，利用刮刀、擀面杖，靠一边整型。趁热就切，先切条状。
再切片状，成品大小大概2.5*3.5，厚度2cm。切好了，放烤盘里凉透了，就可以装密封罐里了。
黑白芝麻,白糖300g
2花生米倒入锅中,小火炒熟,倒入晾凉
3黑白芝麻倒入锅中,小火炒,白芝麻炒至微黄
4花生米皮搓掉,用漏勺筛一下,倒入保鲜袋,压碎
5白糖凉油下锅,用小火炒化,炒出糖色
6倒花生碎,翻炒
7倒芝麻,翻炒均匀
8炒好倒在上面,用擀面杖修一下边
9芝麻花生糖晾凉切开,切小块
