食材：瘦肉 200g 、 味达美 适量 、 料酒 一勺 、 盐 适量 、 大葱 适量 、 油 适量 、 面 2碗 、 十三香 适量
做法：1.两碗面粉，温水活成光滑的面团，醒面1个小时左右。
2.将肉，大葱，少许酱油放到绞肉机里搅成泥，放入碗中备用，放入酱油，料酒，盐，些许油，十三香，搅拌均匀。
3.面团弄成四个小面团，备用
4.尽量把饼擀薄一点，铺上肉馅
5.将饼切一下然后叠起来
6.把饼擀开，注意不要擀太薄，太薄了就不出千层了
7.电饼铛放油，把饼放进去，两面金黄拿出，把饼切成三角状。
肉末大饼是一道传统的中国美食，下面是一份简单的做法供参考：
所需材料：
- 猪肉末：250克
- 面粉：300克
- 鸡蛋：1个
- 洋葱：1个，切碎
- 辣椒粉：适量（根据个人口味）
- 姜蒜粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
制作步骤：
1. 将面粉和鸡蛋放入一个大碗中，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团。如果面团过干，可以再加一些水；如果过湿，可以再加一些面粉。让面团静置15分钟左右。
2. 将猪肉末放入一个碗中，加入洋葱碎、辣椒粉、姜蒜粉和适量的盐。用手将调料与猪肉末充分混合均匀。
3. 取一个小块面团，在手心搓圆并压平成饼状。在饼皮中央加入一小勺肉馅，并将饼皮包裹起来，捏紧封口。
4. 取一平底锅，加热适量食用油。将饼放入锅中，小火煎至两面金黄和熟透。
5. 重复步骤3和4直至用完所有的面团和肉馅。
6. 将煎好的肉末大饼捞出沥干多余的油份，即可享用。
这是基本的肉末大饼做法。你也可以根据个人喜好添加其他调料或蔬菜来丰富口味。希望能对你有所帮助，如果还有其他问题，请随时提问！
