制作小笼包子的剂子是一个关键的步骤，下面是正确的手法：
1. 准备好适量的剂子面粉和温水，并将面粉倒入干净的容器中。
2. 慢慢地加入温水，一边倒入一边用筷子或者叉子搅拌面粉，直到形成一个相对湿润的面团。
3. 将面团取出，放在台面上，继续用手揉搓面团，直到面团变得光滑柔软。
4. 将揉好的面团放在容器中，用湿布或保鲜膜盖住，静置休面约30分钟，使面团更加柔软富有韧性。
5. 30分钟后，取出面团，再次揉搓几分钟，使其更加柔韧。
6. 将面团分割成小块，大小可根据个人喜好和包子的尺寸决定。
7. 取一个小面块，将其放在手掌中，用指尖将面团压扁成薄片。
8. 在面片中间放入馅料，然后用手法将包子的边缘包裹起来，形成包子的形状。注意，不要包得太紧，以免影响蒸熟后的口感。
9. 将包好的小笼包子放在蒸锅的蒸格上，注意包子之间要有足够的间距以免粘连。
10. 接下来就可以将蒸锅盖好，用大火蒸熟小笼包子，蒸约10-15分钟的时间即可。
制作小笼包子的剂子需要耐心和练习，掌握好面粉和水的比例以及揉搓的时间，才能制作出柔软有弹性的包子。另外，包子的馅料也是很重要的，可以根据自己的喜好选择各种不同的馅料，如肉馅、虾仁馅、蔬菜馅等。
