麻油能炒菜吗 为什么很少见到用麻油炒菜呢

麻油作为一种调味品来说，在我们日常做饭的时候也是经常会用到的。麻油一般是选用青花椒经过压榨之后提取出里面的油分而制成的，所以很多人又把它叫做花椒油。那么麻油可以炒菜吗？

一般来说，麻油我们是不可以用来炒菜的，因为他是用花椒做的，用来炒菜会觉得特别的麻，只能在平时炒菜或者是做凉拌菜的时候，作为调味品放入少许的麻油进去，这样不会麻，反而会增添菜的口感，也会让菜吃起来更加的香。