如何挑选炒锅的材质

挑选炒锅材质时，需要考虑热传导性、耐用性和健康性。

铁锅具有良好的热传导性和耐用性，但需要季节保养。

不粘锅易于清洁，但耐用性较差，需避免使用金属工具。

不锈钢锅耐用且易清洁，但热传导性较差。

铝锅热传导性好，但易受腐蚀。

铜锅热传导性最佳，但价格较高。根据个人需求和预算，选择适合的炒锅材质。