猪肚先清洗一遍再冷水下锅加入葱、姜和料酒，焯水后捞出。
再次清洗干净，然后切成小块。
起锅热油加入姜片和胡椒爆香，再倒入猪肚煸炒一下。
加入开水没过食材，再加入红枣、党参和莲子，盖上盖小火煲45分钟。
最后加盐调料，加入枸杞、葱花点缀。
小林猪肚煲汤是一道传统的中式汤品，制作方法简单却美味。首先，将新鲜的猪肚清洗干净，切成薄片。
然后，将猪肚片放入开水中焯水，去除腥味。
接着，将焯水后的猪肚片放入煲汤的锅中，加入适量的清水。再加入姜片、葱段、料酒和盐，煮沸后转小火慢炖2小时。
最后，根据个人口味加入适量的调味料，如酱油、胡椒粉等。炖煮至猪肚变得软烂，即可享用。这道汤品鲜美可口，营养丰富，适合冬季食用。
