干籽乌怎么泡（小干籽乌的正确泡发方法）

硬仔乌干的话放在冷水里泡软,一般泡12到24个小时,中间可以换水,这样泡了有嚼劲,也可以用淘米水泡,泡好后洗干净就行。 　　1.每次做菜拿出3-5个，先放到碗里用温水泡上3-4小时。 　　2.用葱姜炸锅，然后放入籽乌翻炒1分钟再加半碗水烧两分钟，放点料酒和白糖接着把大白菜放进锅中翻炒几分钟再加入适量的开水炖上一会就好了。最后放入几片大蒜，出锅的时候最好滴上几滴香油。