主料：鸽子1只，大米
辅料：葱少许，大蒜少许，姜少许
配料：料酒3匙羹，白酒1匙羹，生抽2匙羹，鸡精粉1匙羹，五香粉1/2匙羹，八角少许，盐4匙羹
做法：
1.先把材料准备好
2.鸽子剁小块，姜切丝，大蒜剁碎，葱切小段。鸽子加入料酒腌10分钟。
3.大火热油，爆姜蒜和八角
4.爆出香味后，倒入鸽子，不断翻滚
5.加入生抽，料酒，一滴香，生抽，五香粉或者十三茴香，盐，鸡粉，加点清水
6.洗好大米后，把鸽子连汁倒入，再加点清水。
7.待米饭好后，倒入葱段闷5分钟。再端出来搅动均匀
鸽子饭是一道营养丰富、美味可口的传统菜肴。首先，选择新鲜的鸽子，清洗干净，去掉内脏。将鸽子和大米一起放入电饭锅中，加入适量的水和调料，如盐、姜片、葱段等，按照普通米饭的比例煮熟即可。另外，为了增加口感和营养价值，可以加入一些蔬菜和豆类，如胡萝卜、青豆等。鸽子饭口味鲜美，营养丰富，特别适合冬季食用。
