鱼丸内部有气泡的原因

原因在于煮的时候，鱼丸里的油溶化出到了水里，水与油是不相溶的，所以产生了泡沫。鱼丸要在水里煮熟后才能吃,因此基本上鱼丸煮熟后都是放在煮鱼丸的汤里面,这样可以保持鱼丸的新鲜,还有滋味。所以鱼丸可以长时间用水泡着存放。