当前位置:首页>维修大全>综合>

哪有好吃的卤面(好吃的卤面排行附近)

哪有好吃的卤面(好吃的卤面排行附近)

更新时间:2024-02-17 08:55:27

哪有好吃的卤面

云南大理卤面,汤浓味鲜、肉香面筋。

配料中的肉,最好是五花肉;木耳、黄花菜用水发好;干面条或是面条都可以。

做法:

1、干面条喷油或湿面条油拌均匀。入锅蒸熟,时间大约20分钟。

2、切好肉丝,拌少量的淀粉和蛋清。

3、菜锅放油炒肉,变色卷曲,香味飘出为宜。

4、菜锅放油,把麻椒、八角、桂皮等大料,入锅熬好味,香气飘出,把大料拨出扔掉。然后放入发好的木耳、黄花菜爆炒,加食盐、酱油,和少许13香等。然后把炒好的肉入锅翻炒,根据面时加入少量的水。

5、放入湿面条,加入锅中翻炒一分钟,让面荣搅拌均匀,面条入味。

6、把炒好的面条放入锅中继续蒸,约十分钟左右就完成一道美味的卤面了。

山西打卤面比较多,您比如西红柿鸡蛋卤,还有小烧肉,还有回锅肉、酸菜卤、土豆粉条豆腐卤等等各个地方不一样。

更多栏目