排骨炖无花果干是一道传统的中式炖汤菜品，口感鲜美，营养丰富，是冬季保暖的美食佳品。以下是一种常见的做法：
所需材料：
- 排骨 500 克
- 无花果干 50 克
- 姜片 5 片
- 蒜瓣 5 粒
- 料酒 适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 清水适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块备用。
2. 无花果干洗净，备用。
3. 热锅凉油，将排骨煸炒至表面变色。
4. 加入姜片和蒜瓣继续煸炒，炒出香味。
5. 加入适量的料酒，煮至酒味消失。
6. 加入适量的清水，放入无花果干，烧开后转小火炖煮约 30 分钟。
7. 加入适量的盐、生抽和老抽，再加入适量的冰糖，继续炖煮 10 分钟左右，至汤汁浓稠。
8. 将汤汁盛出，撒上少许葱花即可。
温馨提示：
1. 排骨最好选择瘦肉多、骨头少的部位，这样炖出的汤汁更加鲜美。
2. 无花果干可以提前用温水泡软，这样更容易炖煮入味。
3. 炖煮过程中要注意火候，不要过早打开锅盖，以免汤汁流失。
4. 根据个人口味可以适量调整调料的用量。
步骤 1
准备好食材： 排骨一条切断洗干净 辰颐物语土耳其无花果干（可以直接当零食吃，也可以用来做佐料） 辰颐物语新疆灰枣
步骤 2
后面我发现我的无花果干放的有点多，因为汤挺甜的。
步骤 3
排骨没有过水，将所有食材直接放进高压锅里。水不用太多，刚好没过食材，或者放三碗水左右。因为水多了，料不足的话，汤也不好喝。
步骤 4
高压锅调到汤的位置就可以了。
步骤 5
半个小时之后，一碗美味可口的无花果排骨汤就做好啦。 放盐放点油调味即可享用。????
