1、草鱼一条，青花椒料1包，泡椒适量，姜适量，蒜适量，大料适量，小葱适量，香菜适量，猪油适量，郫县豆瓣酱适量。
2、首先准备一条草鱼，切成小块状，然后倒入料酒，盐，红薯淀粉腌制二十分钟；
3、腌制鱼的的间隙，我们把配料准备好，姜和蒜切成末，不要太小，大颗一些，泡椒切碎，大料也切碎；
4、起锅烧油，待到油温5成热的时候加点猪油，然后加入准备好的配料：姜，蒜，泡椒，郫县豆瓣酱爆香，然后再加入青花椒鱼料进行炒香；
5、加入开水，把准备好的大料放进去，熬煮一会儿，让所有调料充分的熬出它们的香味；
6、最后轻轻倒入腌制好的鱼，几分钟后加点鸡精，倒入小葱和香菜就可以出锅啦！
步骤/方式一
5克葱，3克姜，3克蒜切好备用
步骤/方式二
20克五花肉切片
步骤/方式三
1条鲤鱼处理干净，打斜刀
步骤/方式四
锅中放油，加30克辣椒，2克麻椒，15克泡椒，葱姜蒜炒香
步骤/方式五
倒入五花肉，20克豆瓣酱，适量开水
步骤/方式六
煮沸加鱼，5克料酒，3克老抽，大火煮沸
步骤/方式七
转中小火炖30分钟
步骤/方式八
出锅
