201丶430不锈钢不是食品级，304只有通过相关标准认证生产才算是食品级。201丶430都是含铬不锈钢，防锈防腐性能较低，经常使用时间一久铁会析出，会生锈，加工食品设备会有铁锈残留。304是铬镍不锈钢，沒有通过相关标准认证不是食品级，通过后生产的不锈钢是食品级。
430不锈钢不是食品级，430属于铁素体不锈钢，带磁性，熟称不锈铁，用来做刀具等（耐磨、硬）做餐具目前一般用奥氏体不锈钢（不带磁或带微磁）.如201 202 301 304（奥氏体的防腐蚀性好），所以430不锈钢做餐具不是很安全，因为430不锈钢耐腐蚀性能不好。
