当前位置:首页>维修大全>综合>

芹菜木耳炒虾仁的做法有哪些

芹菜木耳炒虾仁的做法有哪些

更新时间:2024-02-17 05:49:42

芹菜木耳炒虾仁的做法有哪些

材料:芹菜10根、木耳一大朵、银耳一大朵、虾12只。

盐1/8匙+1/2茶匙、姜丝蒜片适量、花椒20粒、糖1/4茶匙、味精少许。

做法:

1、芹菜去叶,洗净,斜切成段。木耳和银耳分别提前泡发,洗净,撕成片。鲜虾去壳去虾线,洗净,用厨房纸充分吸干水分,加入1/8茶匙盐,用手充分抓匀,腌制10分钟。

2、锅中烧开水,下入银耳和木耳,焯煮两分钟,捞出沥水。

3、炒锅中倒入适量油,烧至五成热,下入虾仁,滑炒至变色卷起,盛出。

4、底油继续加热,放入花椒粒小火翻炒至椒麻味儿释出,花椒变色,将花椒捞出不要。

5、底油中加入蒜片和姜丝,倒入芹菜,银耳和木耳,大火翻炒一分钟后,加入虾仁,再炒半分钟,调入盐,炒匀关火,加入少许味精,翻匀出锅。

更多栏目