冬天腊肉腌制多久可以晒（腊肉腌制多久可以晒）

10天左右。咸肉腌好后，晾晒是关键。将腌肉挂在通风和阳光好的地方晾晒，要注意翻动，使阳光均匀地晒在腌肉上，一般在10天左右，肉皮上和肥肉部分有少许的油渗出即可，肥肉呈白色和浅粉红色，瘦肉部分呈深红色，否则还需要晾晒。

腊肉一般腌制7天左右才可以晒。腊肉如果腌几小时少见的。因为腌制腊肉是为了冬腊可以放长点，必须腌上7天让盐入味在拿出来去晒，这样腌制方法基本民间都在用。而且晒干后的腊肉可收好放，如果有朋友来蒸上一盘腊肉这就是湖北人好这一口香味十足过赢！