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鲁山油馍正宗做法(河南正宗油馍怎么做法)

鲁山油馍正宗做法(河南正宗油馍怎么做法)

更新时间:2024-02-23 10:47:29

鲁山油馍正宗做法

将和好的面做成面团,放在案板上,在面团里洒入适量切碎的花椒叶、葱,打上油,来回的揉,揉的差不多了,再在面团上打一遍油,揉至面团有层为止,用擀杖将面团擀至圆形备用。

在平底锅内淋少许油,火不要太大,将擀好的面团放入,在面团正面淋少许油,翻过来,至色泽金黄即可出锅。

酵母加入适量温水化开,倒入面粉中,并加入适量清水,搅拌成较稀的面糊,并加入葱花,搅拌均匀。发至两倍大的体积。现在天冷,用了有四个多小时才发好。

2

锅内放入适量食用油。油热至七八成时,手上抹油,抓出适量适量大小的面团,撕成片放入锅中。

3

连续放入油馍胚子。

4

两面金黄的时候捞出。

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