原料：鲜蘑菇250克、青菜心50克、鸡汤、盐、味精、料酒
步骤：
1．蘑菇去根洗净，切成片，人沸水中略烫，捞出，控去水分。
2．青菜心洗净，一切为二，用开水一烫，捞出沥水。
3．锅置火上，注入鸡汤烧开，加入料酒、盐、味精、蘑菇、菜心煮沸，撇去浮沫，倒入汤碗中即可。
主料
香肠一小截
花椒5克
鸡精适量
白芝麻适量
步骤1
豆芽摘洗干净，蘑菇洗净撕成小块，生菜洗净控水
步骤2
香肠切片，蒜拍碎，干红椒切小段
步骤3
锅里倒适量油烧热，下入蘑菇翻炒，炒至蘑菇出水，盛出
步骤4
锅里倒少量油，下入大蒜，炒香
步骤5
放入豆瓣酱和火锅底料，小火炒香，炒出红油
步骤6
倒入适量高汤，下入香肠煮开
步骤7
下入豆芽略煮
步骤8
倒入蘑菇煮2 3分钟放入盐糖鸡精调味
步骤9
找一个较大的容器，碗底铺上生菜
步骤10
把锅里的蘑菇都倒入碗中，上面放上辣椒，花椒，白芝麻。锅里倒入适量油烧热，浇在上面就可以了
