步骤1 开锅中小火，锅热倒油，转小火
步骤2 放入花生 用铲子慢慢推，别搅拌，推送是使受热均匀即可
步骤3 小火慢炸，花生表面变至金黄色，此时盖着盖子能听见锅里噼里啪啦的爆裂声音就是熟了。
1.准备一盘生花生和一个辣椒备用。
2.去皮的花生用清水洗净，放入碗中备用。
3.将洗净的花生沥干水分，以防止油炸过程中油飞溅。
4.红辣椒洗净，去籽，然后切成丁待用。
5.切一些姜米放在里面，然后切一些葱花备用。
6.起锅倒油，冷却花生油，放入锅中。如果油比花生少，开小火慢慢煎，用勺子搅拌直到花生爆裂。
7.花生可以炒到表皮变金。
8.然后把炒好的花生放凉，吃起来会很脆。然后用手搓去花生的皮，使其味道更好。
9.锅里留一点油，放下姜米和红辣椒炒。
10.然后把去皮的花生放下来炸。
11.加入一些盐调味，继续搅拌调味，撒一点葱花就可以出锅了。
