用料
绿豆 半碗
水 1000ml
薄荷干 一把
冰糖 适量
胎柑（可不加） 2颗
薄荷绿豆汤的做法步骤
步骤 1
绿豆清洗干净，泡个把小时（我买的贵财家的，基本不泡也能煮到开花）。
步骤 2
干薄荷叶一把，放在滤杯中，像洗茶一样用热水略烫一下倒掉，再注入热水浸泡，一杯的份量。
步骤 3
绿豆和胎柑放入养生壶中使用“养生壶”煮60分钟，煮好加入适量冰糖，再用“花茶”煮5分钟。
步骤 4
此时绿豆汤基本开花，会沉淀分为水和豆沙两部分，用滤网把汤过滤出来；随即将薄荷水倒入混合即可
薄荷绿豆汤是夏季解暑的佳品。正确的煮法如下：首先，将适量绿豆用清水洗净后泡水1个小时；
然后将绿豆放入锅中，加入清水，开火煮沸后撇去浮沫；
接着将薄荷洗净后剁碎，放入锅中，加入冰糖，继续煮至绿豆熟烂，再将火调至小火煮10分钟即可。此时薄荷绿豆汤已经煮好，可以倒入碗中食用。注意不要过量食用，以免影响健康。
