食材清单
材料
虾仁 随意 、 芒果肉粒 随意 、 芫茜 随意 、 朝天椒 随意 、 蒜蓉 随意 、 柠檬片 随意 、 调味 、 水 随意 、 蚝油 随意 、 盐 随意 、 糖 随意 、 黑胡椒碎 随意 、 柠檬汁 随意
烹饪步骤
步骤1/4
虾仁，去虾线，焯水，炒熟出来过凉水，冰镇备用（冰镇虾仁更爽）
步骤2/4
材料切碎备用，柠檬去籽。
步骤3/4
按口味自己调整，调味和分量因材料看，虾仁的大小，芒果的酸甜度不同调味汁比例都不同。
最后一步
最后混合材料，最后放冰箱冷藏一下，风味更好。
芒果适量
盐适量
白醋适量
冰糖适量
辣椒粉适量
广西酸嘢之芒果酸的做法步骤
第1步.

酸芒果的材料有：青芒果、精盐、白糖、白醋、辣椒粉 选用核还没有硬的青芒果，将青芒果去核带皮切成块，带皮芒果的味道更加浓，切成块状吃起来更脆更爽口
第2步.

第二步：在切成块的芒果块中加入盐拌匀，腌制一个小时左右，给芒果杀青，使其出苦水
第3步.
倒出苦水，用凉开水冲洗腌好的芒果块，充分沥干水分
第4步.
加入根据个人口味加入适量的白糖、白醋和辣椒粉充分拌匀即可使用，放入冰箱冷藏片刻会更加爽脆哦！
