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广西酸芒果调料秘方(广西芒果酸腌制做法)

广西酸芒果调料秘方(广西芒果酸腌制做法)

更新时间:2024-03-08 06:38:56

广西酸芒果调料秘方

食材清单

材料

 虾仁 随意 、 芒果肉粒 随意 、 芫茜 随意 、 朝天椒 随意 、 蒜蓉 随意 、 柠檬片 随意 、 调味 、 水 随意 、 蚝油 随意 、 盐 随意 、 糖 随意 、 黑胡椒碎 随意 、 柠檬汁 随意

烹饪步骤

步骤1/4

虾仁,去虾线,焯水,炒熟出来过凉水,冰镇备用(冰镇虾仁更爽)

步骤2/4

材料切碎备用,柠檬去籽。

步骤3/4

按口味自己调整,调味和分量因材料看,虾仁的大小,芒果的酸甜度不同调味汁比例都不同。

最后一步

最后混合材料,最后放冰箱冷藏一下,风味更好。

芒果适量

盐适量

白醋适量

冰糖适量

辣椒粉适量

广西酸嘢之芒果酸的做法步骤

第1步.

酸芒果的材料有:青芒果、精盐、白糖、白醋、辣椒粉 选用核还没有硬的青芒果,将青芒果去核带皮切成块,带皮芒果的味道更加浓,切成块状吃起来更脆更爽口

第2步.

第二步:在切成块的芒果块中加入盐拌匀,腌制一个小时左右,给芒果杀青,使其出苦水

第3步.

倒出苦水,用凉开水冲洗腌好的芒果块,充分沥干水分

第4步.

加入根据个人口味加入适量的白糖、白醋和辣椒粉充分拌匀即可使用,放入冰箱冷藏片刻会更加爽脆哦!

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