葡萄可以和亲和力较高的葡萄科植物进行嫁接，例如实生苗葡萄树、山葡萄、毛葡萄和蛇葡萄等。选择组织结构、生理和遗传上相近或相同的接穗（砧木），是很有利于嫁接的成活的。葡萄嫁接的时间因地区、气候环境的不同而不同。一般北方在6月中旬到7月中旬进行，而南方进行嫁接葡萄的最佳时间选在春季五月份到夏季八月份之间进行。
葡萄可以跟亲和力较高的同科同属的植物嫁接，比如山葡萄树、沙地葡萄树、河岸葡萄树、山葡萄、毛葡萄、蛇葡萄等，很有利于嫁接的成活。嫁接的时间选在每年的5月底至6月底为佳，嫁接时在砧木上削出口子，然后两者结合在一起，用塑料薄膜带绑扎即可。
