炸毛薯米果的家常做法（炸毛薯的家常做法）

材料

毛薯、小葱、姜、青蒜、辣椒。盐、花生油。

做法

1. 将毛薯皮去除、洗净晾干水。 

2. 葱、姜、蒜辣椒洗净切碎。（小葱只取葱白） 

3. 将毛薯擦成泥 

4. 将切好的葱、姜、蒜、辣椒、放入毛薯泥中、放盐。 

5. 搅拌均匀 

6. 锅置火上，放油、油温4成热时一手将把毛薯泥从虎口挤出，一手用小勺舀入油锅炸至结成硬壳捞起便可。