所需食材:瘦光鸡1只,干鲍鱼100克,淮山25克、姜2片,盐少许
操作方法:(1)先将鸡切去脚,洗干净,鸡脚切去脚爪,然后将鲍鱼用开水浸泡发4小时(冷水浸泡12小时以上),洗干净。
(2)把姜葱放入锅中加火烧开,下鸡、鸡脚、鲍鱼煮5分钟,取出过冷
(3)最后把适量清水加炖锅中烧开,再放入鸡、鲍鱼、淮山、姜大火烧开,再转小火炖2小时左右,下盐调味即可出锅食用。
首先将鲍鱼洗干净,鲍鱼可以和排骨或者牛肉一起放入锅中炖
所需食材:瘦光鸡1只,干鲍鱼100克,淮山25克、姜2片,盐少许
操作方法:(1)先将鸡切去脚,洗干净,鸡脚切去脚爪,然后将鲍鱼用开水浸泡发4小时(冷水浸泡12小时以上),洗干净。
(2)把姜葱放入锅中加火烧开,下鸡、鸡脚、鲍鱼煮5分钟,取出过冷
(3)最后把适量清水加炖锅中烧开,再放入鸡、鲍鱼、淮山、姜大火烧开,再转小火炖2小时左右,下盐调味即可出锅食用。
首先将鲍鱼洗干净,鲍鱼可以和排骨或者牛肉一起放入锅中炖