白萝卜和黄瓜能一起腌制吗（青瓜跟白萝卜能一起腌制吗）

可以一起腌制。

方法：选无虫伤的黄瓜和白萝卜洗净，切成约一公分的段；凉干表水后，将姜洗净切细丝(少量的就可以，取其味)和切好的黄瓜和萝卜丁放入瓦盆或玻璃器皿(有盖)，一层黄瓜和萝卜丁一层盐，最后用重物压紧(1kg黄瓜和萝卜丁加盐0.16kg)，腌制3天后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同黄瓜和萝卜丁装入坛内封闭，放阴凉处约5-10天即可食用。

可以的 黄瓜最好是腌制一天后就拿出来，腌制太久就不脆了 也不好吃，萝卜看个人喜好了 可以腌制很久在拿出来炖汤 ，也可以腌制半个月 然后作为咸菜 下饭吃