1.准备材料：珊瑚菌、瘦肉等；
2.将珊瑚菌洗净，撕成小块备用；
3.将瘦肉洗净切成小块，烫水后捞起备用；
4.将锅内加入清水，放入珊瑚菌和瘦肉，开火煲汤；
5.待汤快要沸腾时，撇去浮沫，转为小火煲2-3个小时，加入适量盐调味即可食用。
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珊瑚菌加清水泡发，泡发的珊瑚菌冲洗干净。
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鸭肉切小块。
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切好的鸭肉加入汤盅里，再加几片生姜去腥。
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再加入珊瑚菌注入适量的清水。
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送入蒸烤箱中。
蒸烤箱调蒸功能，时间100分钟。
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鸭汤取出加适量的盐，美味完成。
注意事项
多加水
