用料
小肠 4根
泡椒 10g
泡姜 10g
小葱 4颗
豆瓣酱 2汤匙
料酒 10g
胡椒面 适量
做法步骤
步骤 1
小肠买回家翻面放在容器里，加醋，面粉，盐，一起搅拌，几分钟后用热水冲净，再翻面过来。切段。
步骤 2
泡椒，泡姜，蒜切片，料酒，胡椒粉一起拌入切好的小肠里面，多搅拌两分钟方便入味，最后放入豆瓣酱一起搅拌均匀静止。
步骤 3
热锅烧油，待油开时把入味的小肠全部倒入锅里，不断的翻炒，待肠边卷起倒入鸡精，花椒面，葱段在翻炒一下就可以出锅了
换一换食材
小肠
150克
青椒
半个
红椒
半个
洋葱
半个
玉米油
2勺
生抽
2勺
糖
1勺
盐
半勺
步骤/方法分步阅读
1
/7
青椒，红椒，洋葱洗净切块 小肠切段（小肠是熟的）
2
/7
热油锅，放入洋葱翻炒出香味
3
/7
放入小肠翻炒
4
/7
加入生抽
5
/7
加糖
6
/7
加入青红椒翻炒，翻炒至断生
7
/7
加盐炒匀，出锅
