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白灼芥兰的做法是什么(白灼广东芥兰的做法大全)

白灼芥兰的做法是什么(白灼广东芥兰的做法大全)

更新时间:2024-03-09 07:42:32

白灼芥兰的做法是什么

一、原料:芥兰、小葱、红甜椒、植物油、蒸鱼豉油。

二、做法步骤:

第1步、芥兰、小葱、红甜椒清洗干净;能吃辣者用红辣椒也可。

第2步、剥下芥兰的叶片,粗茎底部的老皮削掉,为便于入味也可纵剖两半。

第3步、小葱切末,红甜椒切碎丁。

第4步、开水中滴几滴植物油,芥兰分两次入锅焯水,变色即捞出。

第5步、无需过凉水,直接控水摆盘,再撒上小葱和红甜椒丁。

第6步、烧一点儿植物油,油冒烟时离火,淋在小葱末上,激发出香气。

第7步、均匀淋适量蒸鱼豉油或者生抽。

第8步、白灼芥兰,清香脆嫩!

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