一、原料:芥兰、小葱、红甜椒、植物油、蒸鱼豉油。
二、做法步骤:
第1步、芥兰、小葱、红甜椒清洗干净;能吃辣者用红辣椒也可。
第2步、剥下芥兰的叶片,粗茎底部的老皮削掉,为便于入味也可纵剖两半。
第3步、小葱切末,红甜椒切碎丁。
第4步、开水中滴几滴植物油,芥兰分两次入锅焯水,变色即捞出。
第5步、无需过凉水,直接控水摆盘,再撒上小葱和红甜椒丁。
第6步、烧一点儿植物油,油冒烟时离火,淋在小葱末上,激发出香气。
第7步、均匀淋适量蒸鱼豉油或者生抽。
第8步、白灼芥兰,清香脆嫩!
一、原料:芥兰、小葱、红甜椒、植物油、蒸鱼豉油。
二、做法步骤:
第1步、芥兰、小葱、红甜椒清洗干净;能吃辣者用红辣椒也可。
第2步、剥下芥兰的叶片,粗茎底部的老皮削掉,为便于入味也可纵剖两半。
第3步、小葱切末,红甜椒切碎丁。
第4步、开水中滴几滴植物油,芥兰分两次入锅焯水,变色即捞出。
第5步、无需过凉水,直接控水摆盘,再撒上小葱和红甜椒丁。
第6步、烧一点儿植物油,油冒烟时离火,淋在小葱末上,激发出香气。
第7步、均匀淋适量蒸鱼豉油或者生抽。
第8步、白灼芥兰,清香脆嫩!