1.
首先准备一只鸭约800克
2.
锅中放入1000毫升的水，再加入800克的鸭，煮40分钟即可。
3.
40分钟以后直接捞出晾凉。
4.
接着再把鸭肉撕成丝，如下图所示。
5.
准备一个干净的碗，里面放入红辣椒15克，白芝麻15克，蒜末15克，葱花十克。
6.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，大火加热至冒烟。
7.
接着把加热好的15毫升的食用油倒入到刚才的碗中，听见呲啦的声音，香味弥漫整个厨房，再加入香醋15毫升，生抽15毫升，食用盐五盒，搅拌均匀。
8.
接着把调好的汁倒入在手撕鸭上面。
9.
然后再调拌均匀，放入香菜五克即可，手撕鸭就做好了。
