汉阳肉丸子的正确配方

1、准备菠菜150g，猪瘦肉150g，火腿100g，水淀粉适量，姜末适量，盐适量。

2、把猪肉和火腿切成小块，倒入搅拌杯中打成泥。

3、打好的猪肉火腿泥倒入碗中，加入姜末、盐、水淀粉搅拌均匀，把菠菜焯水切碎。

4、用勺子将猪肉火腿泥揉成丸子放入锅中。

5、待丸子煮至浮起，再倒入切好的菠菜碎，煮3分钟左右即可。