做法如下：
主料：猪里脊肉500克，黄豆酱2大勺
辅料：葱姜水，生粉 味精 白糖适量
①猪肉洗净切成丝，拌入葱姜水腌制，放生粉抓匀备用。
②起锅预热倒入植物油，下肉丝大火滑炒，放入黄豆酱爆香，加入白糖和味精翻炒均匀即可出锅。
酱炒肉用料简单，酱香浓郁！
步骤 1
猪肉切片，加少许花椒、生姜粉和盐（盐只要一点点，因为酱都是咸的）拌匀，静置15分钟
步骤 2
胡萝卜切片、蒜叶切段待用
步骤 3
锅中加入少许油，烧热后放入肉片快炒，表面变色后转中小火将肉片煎香（因为是带一点肥的肉片，这一步会出一点油的说）
步骤 4
火开大，加入胡萝卜片翻炒，淋几滴白酒，加半勺大酱炒匀
步骤 5
撒入蒜叶，加一勺韩国辣酱翻炒几下即可
