/6芹菜洗净切段，猪瘦肉洗净切丝
2/6热锅放入适量食用油，
3/6待油热后倒入肉丝煸炒，
4/6待肉丝变色后倒入切好的芹菜，
5/6炒至芹菜7成熟时，加入盐、味精，翻炒片刻就可装盘，
6/6一盘含有丰富膳食纤维的蔬菜上桌了。
以下是猪肉炒芹菜的做法，供您参考：
所需材料：
猪肉 150克
芹菜 300克
葱姜蒜适量
盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉适量
制作步骤：
猪肉切成小块，加入盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉和淀粉腌制10分钟。
芹菜洗净切成小段，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
加入腌制好的猪肉翻炒至变色。
加入芹菜段继续翻炒，加入适量的水煮开。
加入盐、酱油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀。
最后加入少量淀粉水勾芡即可。
温馨提示：
猪肉可以选用里脊肉或者瘦肉，切成小块后腌制可以让肉更加入味。
炒芹菜时要先煮开水，加入芹菜焯水，这样可以去除芹菜的苦味，同时也可以让芹菜更加爽脆。
调味时可以根据个人口味进行调整，喜欢重口味的可以多加一些酱油和老抽。
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