捏馒头的形状有很多方法，以下是比较常见的几种：
1. 圆形馒头：将发好的面团揉圆，盖上湿布醒5-10分钟，然后在桌面上用手按压成扁圆形，再从两边往中间对折，捏紧不要让空气跑出来。翻面，再按照同样的方法对折，捏紧即可。
2. 长条形馒头：将发好的面团揉圆，盖上湿布醒5-10分钟，然后将其拉长成细长条形，再将其对折，用手掌将其压扁，然后再次对折，用手捏紧即可。
3. 三角形馒头：将发好的面团揉圆，盖上湿布醒5-10分钟，然后用手将其压扁成扁圆形，再将其对折，压扁后再对折成三角形，用手捏紧即可。
无论采取哪种方法，捏好的馒头要放在烤盘或蒸锅内，再醒发15-20分钟后再进行烤或蒸制即可。
