材料

鲫鱼：500g
豆腐：100g
粉条：50g
油：10ml
盐：10g
蘑菇：50g
青菜：200g
丸子：100g
步骤
第1步：鲫鱼收拾干净之后下油锅煎好加水开始熬汤
第2步：粉条提前泡好
第3步：蘑菇青菜洗干净
第4步：豆腐切块
第5步：汤熬好后把鲫鱼捞出
第6步：剩下鲫鱼汤备用
第7步：汤烧开后下豆腐青菜蘑菇煮十分钟
第8步：最后下入丸子
根据自己的口味随意添加辅料
1.准备好材料,鲫鱼处理干净。
2.炒锅适量色拉油,将处理好的鲫鱼下锅稍煎。
3.姜、蒜、萝卜切片备用。
4.将煎过的鱼入砂锅、加入适量的水,将萝卜片、姜蒜片一同入砂锅用文火炖三小时。
5.将瘦肉剁成肉沫,豆腐捏碎,打入一个鸡蛋,调入适量盐。
6.用筷子顺一个方向搅打,打至筷子能立着不倒。
7.用两个瓢羹来回翻倒,将拌好的豆腐泥和肉泥做成丸子。
8.炖好的鲫鱼汤取出里面的鱼、姜蒜、萝卜片。
9.将鱼汤过滤一下,以免有刺,此时的汤像牛奶一样。
10.将砂锅重置火上,待鱼汤再次翻滚,下做好的丸子。
11.加入西兰花稍煮。
12.待丸子煮至浮起,调入少量盐。
