如何用卷心菜腌制泡菜（卷心菜泡菜的腌制方法视频）

材料

包菜一斤

白糖半斤

米醋半斤

凉开水半斤

做法

1.包菜用手撕成小片，加盐腌15分钟再把水沥干。

2.少许姜丝和干红椒码在包菜上，烧少许香油淋在上面。

3.调糖醋汁，比例是一斤包菜，半斤白糖，半斤醋，半斤水。

4.把调好的糖醋汁倒入包菜里拌匀，密封放入冰箱冷藏一夜，即可

要将卷心菜腌制成泡菜，首先要准备好一个干净无油的泡菜坛，在里面放入冷开水。放入适量的盐。

之后再将卷心菜洗干净，沥干水分放入泡菜坛内。盖上盖子封严，过一个星期就可以吃了。