主料:
龙利鱼400g
辅料:
香葱1根
姜10g
盐1g
料酒适量
蒸鱼豉油适量
步骤 ：
1· 一般买回来的龙利鱼都是冷冻的，等待化开后，清水洗干净
2· 放盆里用一点盐擦拭两面，倒一勺料酒，生姜切丝撒上，放点葱腌制15分钟
3· 蒸锅水烧开后，把鱼放到盘子里蒸8分钟
4· 出锅后把盘里水倒掉，撒点小葱丝，油锅热油淋鱼上，倒点蒸鱼豉油
1、食材：龙利鱼1条、酸菜100g、胡椒粉、淀粉、蛋清适量。
2、龙利鱼切片，加适量白胡椒粉、淀粉、蛋清腌制一下。
3、各色原料，该洗的洗，该切的切。
4、起油锅，放入姜片、青辣椒爆香。
5、放入水、酸菜、辣油煮。
6、水开放入腌好的龙利鱼片。
7、再煮10分钟左右即可。
