· 把上述调料倒在一个碗里,一定要把调料霍霍匀,把花生酱和芝麻酱拌化了,如果感觉调料比较稠可以把煮面的面汤舀几汤匙(如果家里没有花生酱的,可以完全用芝麻酱代替!就是把半勺花生酱用半勺芝麻酱代替,直接挖一勺芝麻酱就行)
2· 锅里煮面,这个可以和调料一起进行,不耽误时间,料调好,面刚好熟了
3· 把面捞到料碗里,拌匀
— 小贴士 —
沙县小吃飘香拌面的做法:
1、准备材料。
2、坐锅上火倒入调和油爆香香葱头。
3、把香葱洗净切好备用。
4、把花生酱倒入碗里,在倒入爆香的香葱油。
5、倒入适量的盐巴水,其实可以先把花生酱搅拌好在到的。
6、倒入料酒。
7、倒入生抽。
8、锅里倒入开水,待水开了倒入面条煮熟捞起。
9、再倒入味精
10、倒入面条到开水了烫熟,捞起沥干水分,倒入调好的花生酱里。
11、吃的时候边拌边吃,要趁热吃哦。不然不香了。