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柚子炖排骨的正确方法(柚子肉炖汤的做法大全)

柚子炖排骨的正确方法(柚子肉炖汤的做法大全)

更新时间:2024-04-20 09:14:57

柚子炖排骨的正确方法

首先,将柚子青皮切成小块,用开水浸泡柚子皮,等冷却为止,再挤出水分。

然后,用自来水浸泡柚子皮,几分钟后,再挤出水分,如此重复三四次,最后一次浸泡要泡三十分钟左右,可以让它没这么苦涩,再完全挤干其水分。

切好排骨,加少许盐和适量水,混合搅拌。

切好葱姜蒜备用。

烧红锅,倒入油,把切好的排骨放进去,翻炒几分钟,变色后加入少许酒。

放入切好的葱姜蒜,翻炒一分钟,加入适量水。

待水滚开后,加入少许盐、味精、味极鲜。

加入切好的柚子皮,开大火煮十分钟即可。

注意事项:中途如水干了,由于柚子皮吸水,要加两次水。

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