材料：黄瓜200g、鸡蛋1个、油适量、盐适量、淀粉适量、葱适量。
做法
1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中;
2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用;
3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片;
4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋;
5、最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可;
6、盛出装在碗中就可以吃拉
材料：
- 鸡蛋2个
- 黄瓜1根
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白胡椒粉适量
- 葱花适量
- 水800毫升
步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，用筷子打匀，备用。
2. 黄瓜切成小块，备用。
3. 锅中倒入水，烧开后放入黄瓜块。
4. 煮5分钟后，把鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌均匀。
5. 继续煮2分钟左右，加入盐、鸡精和白胡椒粉调味，并撒上葱花即可。
提示：如果想让黄瓜蛋汤更美味，可在黄瓜和鸡蛋液加入1/2茶匙的姜汁。
