蒲瓜红烧肉正宗做法（红烧蒲瓜的做法大全窍门）

主料:蒲瓜500克

猪肉500克

蒜末适量

老抽一勺

盐适量

油少量

辅料

葱花适量

步骤1

猪肉洗净，肥瘦肉分开切片。蒲瓜去皮洗净切块

步骤2

锅内倒入少量油，开中火烧热后转小火，放入肥肉片炼出油脂，油渣不要，再放入瘦肉片翻炒至变色，倒入老抽翻炒均匀

步骤3

再转中火，倒入蒲瓜块不停的翻炒，大约两分钟后，放入盐翻炒，再放上蒜末翻炒均匀，再转小火盖上锅盖焖。汤汁快收干时关火，撒上香葱，就可以出锅装盘了