它的分子可以分为两部分,这一部分不溶于水,叫做憎水基。
憎水基具有亲油的性质,污垢中的油脂跟肥皂接触后,高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内。
而易溶于水的竣基部分伸在油污外面。
在洗涤的过程中,一部分是极性的—COONa,插入水中。
这样油污就被包围起来,或—COO-,它可以溶于水。
从结构上看.再经摩擦、振动和肥皂的原理差不多,只不过它的颗粒更细些,叫亲水基;另一部分是非极性的链状的烃基—R,泡沫更多,所以能去污. 肥皂去污是高级脂肪酸钠起作用
它的分子可以分为两部分,这一部分不溶于水,叫做憎水基。
憎水基具有亲油的性质,污垢中的油脂跟肥皂接触后,高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内。
而易溶于水的竣基部分伸在油污外面。
在洗涤的过程中,一部分是极性的—COONa,插入水中。
这样油污就被包围起来,或—COO-,它可以溶于水。
从结构上看.再经摩擦、振动和肥皂的原理差不多,只不过它的颗粒更细些,叫亲水基;另一部分是非极性的链状的烃基—R,泡沫更多,所以能去污. 肥皂去污是高级脂肪酸钠起作用