鸡腿蘑菇蕾期菌盖圆柱形,连同菌柄状似火鸡腿,鸡腿蘑由此得名。鸡腿蘑幼时肉质细嫩,鲜美可口,色香味皆不亚于草菇。目前,鸡腿蘑已被定为符合联合国粮农组织和世界卫生组织要求的集“天然、营养、保健”三种功能为一体的16种珍稀食用菌之一。
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鸡腿蘑菇蕾期菌盖圆柱形,连同菌柄状似火鸡腿,鸡腿蘑由此得名。鸡腿蘑幼时肉质细嫩,鲜美可口,色香味皆不亚于草菇。目前,鸡腿蘑已被定为符合联合国粮农组织和世界卫生组织要求的集“天然、营养、保健”三种功能为一体的16种珍稀食用菌之一。