根据铁路部门的规定，旅客乘坐高铁是可以携带大闸蟹的，但是有一定的限制。根据规定，旅客携带品由自己负责看管，旅客需妥善放置携带品，不得影响公共空间使用和安全。严禁携带危险品、违禁品等法律、行政法规禁止携带的物品。
大闸蟹不属于违禁品，但铁路部门对大闸蟹的携带量有一定的要求。根据规定，每名旅客免费携带品的重量和规格是：儿童 10 千克，外交人员 35 千克，其他旅客 20 千克。每件物品外部尺寸长、宽、高之和不超过 160 厘米，杆状物品不超过 200 厘米；但乘坐动车组列车均不超过 130 厘米；每件重量不超过 20 千克。
因此，如果您携带的大闸蟹数量和重量符合规定，并且能够妥善看管，不影响公共空间使用和安全，那么是可以携带上高铁的。
