1、用料：面粉500克，肉馅300克，鸡蛋2个，虾几只，洋葱1个。
2、首先和面，面粉加入半勺小苏打粉，一勺酵母粉和成光滑的面团，放温暖处醒发到一倍大。
3、调馅，鸡蛋打散炒熟，虾仁洗净切小块，洋葱切碎加油略炒一下。肉馅加油，葱姜末，盐，生抽老抽，适量水搅打均匀，再加入上面的鸡蛋，虾仁，洋葱，拌匀成馅。
4、包制，面醒发好后做成小剂子，分别擀开抹油，卷起略醒后，擀成皮包制。
5、烤制，煤气灶放小铸铁锅刷油，把包好的馅饼压扁一点放入，两面略烙出花纹时移入空气炸锅的烤蓝内180度8分钟左右。中途可打开翻面一两次。
1主料面粉150克，奶粉10克，白糖10克干酵母2.5克，温水95毫升，油10毫升
2辅料盐2.5毫升，小苏打0.5毫升，温水7.5毫升
3将奶粉，酵母，糖，95毫升水，倒入碗中
4搅拌均匀，成酵母水
5加入面粉中
6揉成团
7加入油
8揉成光滑面团
9发酵至两倍大
10将盐和小苏打倒入7.5毫升水中，搅拌融化
11一点点揉进面团
12再次发酵至两倍大
13杆成长条
14切成段
15做成油条状
16空气炸锅两百度，预热五分钟
17在饼胚表面刷油
18放入预热好的炸锅
19两分钟后取出刷油
20继续炸至表面金黄，出炉
