开超市的利润空间在7％～70％之间。
具体如下：
1、粮油干货：20％－35％
2、生鲜：35％－50％
3、家庭日化：15％－30％，品牌越大毛利率越低
4、饮料：25％－35％
5、香烟：7％－10％
6、酒类：25％－50％（啤酒、白酒、红酒的毛利率各不相同）
7、日用杂品：40％－70％，越不起眼的小东西毛利率越高
8、零食糖果：25％－35％
开一家超市的利润取决于许多因素，包括但不限于租金、商品采购成本、销售量、商品价格、运营成本以及其他管理费用。每个超市的运营状况和利润都是独特的，需要具体分析。
